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Benessere e Salute

Benessere e Salute

Gli agrumi Gli agrumi, ci vengono in aiuto con la vitamina C e i bio flavonoidi per rafforzare il sistema immunitario e proteggerci dai malanni stagionali. I principi attivi degli agrumi vengono assimilati meglio se consumati con tutta la buccia (ovviamente agrumi biologici).  Inoltre gli agrumi sono un alleato perfetto per la linea. Vediamo quali sono le principali proprietà benefiche degli agrumi che dovremmo sempre avere in cucina: Gli agrumi sono l’alimento ideale per proseguire il nostro periodo di depurazione post feste...

Ricette

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Aceto di Arance Persone 4 Ingredienti principali Arance Ingredienti 3, Arance 50 Cl, Aceto Di Vino. Preparazione: Pela le arance e sminuzza le bucce. Introduci il tutto in un grande recipiente (di preferenza una pirofila). Aggiungi il succo e, per ultimo, aggrega...

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Gli agrumeti di Rodi, Vico del Gargano e Ischitella

Gli agrumeti di Rodi, Vico del Gargano e Ischitella

I Giardini di Rodi Garganico La secolare produzione agrumaria è testimoniata dai Giardini di Agrumi che circondano la cittadina. Percorrendo le strade rurali che dal lungomare fino a San Menaio salgono verso le colline è possibile osservare vaste colture di arance...

Arancia Duretta del Gargano IGP

Arancia Duretta del Gargano IGP

L’Arancia Duretta del Gargano, può avere forma tonda o ovale. La sua buccia ha un colore arancio chiaro e una superficie molto liscia e finemente papillata. È una varietà antichissima, dall’origine sconosciuta, ma esclusiva degli agrumeti garganici. Il suo nome è legato alla polpa, particolarmente dura e croccante e praticamente priva di semi. Matura a Natale e la sua produzione è limitatissima da sempre, qualità che rende ricercati questi frutti. Ha una  forma tonda od ovale, «Duretta tonda» o a «viso...

Limone Femminello del Gargano IGP

Limone Femminello del Gargano IGP

Il Limone Femminello del Gargano IGP ha ottenuto la registrazione europea con Regolamento CE n.148 del 15/02/2007. E’ un frutto ottenuto dalla varietà Femminello Comune, distinto in limone a scorza gentile, Citrus limonium tenue Riss, detto anche Lustrino e limone oblungo, Citrus limonium oblungum Riss, conosciuto come Fusillo. La zona di produzione del Limone Femminello del Gargano IGP comprende tutto il territorio dei comuni di Vico del Gargano, Ischitella e Rodi Garganico. Le lavorazioni del terreno si limitano a zappature primaverili...

Arancia Biondo del Gargano IGP

Arancia Biondo del Gargano IGP

Ha una forma sferica o piriforme con buccia più o meno sottile, coriacea ma con grana alquanto fine e di colore giallo-dorato intenso. Il diametro minimo di 60mm e l’albedo di consistenza soffice e di  media aderenza. La polpa e...

Oasi Agrumaria del Gargano

 

Rodi Garganico è il paese dei limoni, Vico del Gargano ed Ischitella, delle arance.

 

Il Gargano è terra antica intrisa di tradizioni secolari che si basano sulla natura del suo territorio. Le tipicità e peculiarità della cultura garganica vengono riprese fedelmente nelle produzioni alimentari che si sono tramandate fino ai nostri giorni e che costituiscono oggi un tesoro di inestimabile valore.

Gli agrumeti del Gargano si estendono su un’area di circa 800-1000 ettari circoscritti nei territori di Vico del Gargano, Ischitella e Rodi. Risultato di sagaci scelte agronomiche ed accurate pratiche agricole, questi giardini più che aree frutticole simboleggiano da sempre l’identità storica e culturale di questa zona settentrionale del Gargano.

Protette da lecci e da allori, queste piante secolari “cò fiori eterni il frutto dura e mentre spunta l’un, l’altro matura”, costituiscono ancora oggi un paesaggio storico unico, permeato di profumi e genuinità. Grazie alla tenacia dei “giardinieri”, veri e propri architetti della natura, questa felice nicchia ambientale ha suscitato interessi istituzionali ed associativi volti al suo recupero produttivo, commerciale e paesaggistico.

Tappa fondamentale di questo percorso è stata la costituzione, nel gennaio 2001, del Consorzio di Tutela “Gargano Agrumi” che con il sostegno dell’Ente Parco Nazionale del Gargano ha ottenuto il riconoscimento del marchio IGP per gli agrumi garganici, importante attestato di elevata qualità del prodotto.

Anche l’Associazione Slow Food, che da anni si batte per la difesa dei cibi di alta qualità, ha inserito gli agrumi garganici tra i circa 100 presidi dei prodotti tipici italiani, oggetto di massima tutela. La tenacia, l’amore e la costanza dei giardinieri consorziati, nella cura degli agrumeti attraverso pratiche tramandate nei secoli, divengono garanzia assoluta della qualità, genuinità e tipicità degli agrumi del Gargano, che non devono competere con i prodotti dell’agricoltura industriale, standardizzati e spesso transgenici.

Il profumo e la fragranza degli agrumi garganici hanno in se una bontà e storia, un’ intensità che solo la natura vera e incontaminata può transfondere. L’indicazione geografica protetta IGP è riservata a particolari specie di arance e limoni prodotti esclusivamente nell’area del Promontorio denominata “Oasi agrumaria del Gargano”. I frutti maturano completamente sulla pianta e vengono destinati al consumo e alla trasformazione rispettando le condizioni e i requisiti previsti nel disciplinare di attribuzione del marchio.

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